Un délicieux mariage entre le fondant des pommes de terre, l’intensité du roquefort et le croquant des noix ! Utilisez des noix fraîches et ajoutez-en quelques-unes après cuisson pour profiter pleinement de leur douceur et de leur texture délicate…
- Péparation 10 Min.
- Quantité 6 Pers.
- Cuisson 10 Minutes
- Difficulté 1 Facile
Ingredients
- 6 pommes de terre cuites
- 150 g de roquefort
- 24 cerneaux de noix (soit 8 noix entières à décortiquer)
- Poivre du moulin
Instructions
- Eplucher puis tailler les pommes de terre cuites en petits dés.
- Couper le roquefort également en petits dés.
- Ecraser grossièrement les cerneaux de noix.
- Répartir les pommes de terre dans des barquettes de cuisson ou des petits ramequins allant au four.
- Répartir sur les dés de pomme de terre le roquefort et les brisures de noix. Poivrer.
- Passer les mini-gratins environ 5 min sous le gril du four.
- Servir accompagné d’une salade d’endive ou une salade verte.
Notes
Pour la variété, les pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Amandine, Roseval, Franceline, Annabelle) sont idéales : elles gardent une excellente tenue une fois coupées en petits dés et ne s’écrasent pas à la cuisson.
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfe • Recette: Interfel
