Égayez vos barbecues et vos déjeuners estivaux avec nos bouchées de courgettes au melon et au pesto. Une recette sucrée-salée à la fois saine et bon marché !
- Péparation 20 Min.
- Quantité 8 Pers.
- Difficulté 1 Facile
Ingredients
- 4 courgettes
- 2 melons
- 2 petit pot de pesto
- 4 branches de menthe
- En option : pignons de pin grillés
Instructions
- Ouvre le melon en deux, ôte les graines puis prélève des billes de melon (ou coupe la chair en dés).
- Lave, sèche et effeuille la menthe.
- Lave les courgettes et épluche une côte sur deux puis détaille les courgettes en grands rubans.
- Tartine les rubans de courgette d’une très fine couche de pesto. A une extrémité d’un ruban, dépose une feuille de menthe puis une bille (ou un cube) de melon.
- Enroule le ruban de courgette autour de la bille de melon et pique d’un cure-dent pour que le ruban ne se déroule pas. Régale toi !
Notes
Pour une touche croquante, ajoutez quelques pignons de pin grillés à chaque bouchée. Cette recette fraîche et légère est parfaite pour les apéritifs estivaux !
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel • Recette: © Anne Guillot-Kipman – Interfel
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel • Recette: © Anne Guillot-Kipman – Interfel